还在干吃水果你就OUT了,这些吃法必须掌握!

时间:2018-02-10 15:50:33 作者:明康汇生鲜 阅读: 497 点赞: 59 分享: 34

新年马上就要到了,不少家庭已经开始张罗年夜饭了。

不过准备年夜饭的过程中难免力不从心,想要好好烧一桌满意的饭菜,却是无从下手。于是,厨娘们纷纷展开讨论,希望能做出一些新颖的菜肴,让家人眼前一亮!

其实要做到菜色新颖一点都不难,只要在烹饪时加入本期的年货食材——水果,就能让你的每一道菜都焕然一新。

水果一般人都会选择生吃,虽然这样最健康,但难免会有吃厌的时候,与其这样,不如将它与其它食材搭配,互相“钓味”,做成拥有别样风味的水果菜。

更重要的是过年期间都是大鱼大肉,几道清新的水果菜刚好可以起到清肠润胃的效果!

水果菜是比较时髦的吃法,但是如果烹饪的方法不对,不是徒具形式,就是成了黑暗料理……所以,想要将水果与食材完美的融合到一起,可要跟着小明好好学习一下了。

一、香蕉鸡

材料:鸡胸肉、香蕉、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉

做法:

1、 鸡胸肉切大片,用盐和胡椒粉腌制

2、 取一段香蕉,用鸡片包裹住,裹上面粉

3、 将鸡蛋打散,然后裹上蛋液、面包糠,下入锅中煎至金黄即可

二、柠檬溜鸡片

材料:鸡胸肉2片、柠檬2个、淀粉4大匙、玉米粉4大匙、吉士粉小半勺,淀粉小半勺

做法:

1、 鸡胸肉切片用盐、胡椒粉、蛋液腌制

2、 玉米粉和淀粉混合,将腌好的鸡片裹上粉料,轻轻压一下,放置待用

3、 放入油锅煎炸45秒,捞出,再炸10秒使其金黄,然后捞出备用

4、 另起锅,将柠檬汁、糖、淀粉、吉士粉用水混合,煮沸后放入鸡片,搅拌均匀即可。

三、黄金橙汁鱼柳

材料:鱼柳一条,鲜橙一个,鸡蛋一个,白葡萄酒、盐、胡椒粉适量,淀粉面粉适量。

做法:

1、 鱼柳切成小条,用蛋液、白葡萄酒、盐和胡椒粉腌制

2、 面粉和淀粉一比一拌匀,将鱼柳均匀裹上

3、 起油锅,7成热时下锅,炸至金黄

4、 取干净的锅把鲜榨的橙汁和糖一起倒入,等糖熬化,加入水淀粉勾芡,最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。

水果做菜,既健康,又美味,最重要的是还有新意,而且,水果还能泡茶,饭后来一杯,简直神清气爽!如此多功能的水果,还不赶紧多备一点?

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