早餐不要再乱吃了,这样吃早餐,能让你精力旺盛,增加抵挡疾病的能力,延长寿命

时间:2018-03-01 22:01:27 作者:顶厨速递 阅读: 4434 点赞: 38 分享: 87

健康的一天始于吃早餐

上午过半是否意识恍惚?无法睁开眼睛?令人费解的是头晚睡眠充足,为什么还这么累?如果不吃早餐,您可能为这一天种下了不健康的种子。「吃早餐时像个国王,午餐时像个王子,晚餐时像个穷光蛋」虽是老话,但说明了吃早餐的重要性。

通常为了赶时间、减少热量摄入、甚至没有食欲而不吃早餐;一句忠言:早餐绝对不是您的敌人。不吃早餐不仅忽略身体的需要,而且错失早餐所带来的诸多益处。晚上吃的过多不仅降低脑活力,而且剥夺身体消耗多余脂肪的机会,增加肥胖和心脏疾病的风险。

为了享受早餐所带来的全部好处,包括容光焕发的皮肤和更有效的免疫系统,不能匆忙的把早餐吞咽下肚。为每天开个好头,早餐应该是一顿包括谷粮、蛋白质和高纤维的完整餐食。

荷兰的研究报告,一顿丰盛的早餐可以提高体内伽玛干扰素(gamma-interferon)的水平。这种干扰素具有天然的抗病毒功能,能够直接激活免疫细胞。要对付常见的感冒和流感,必须认真吃早餐增强免疫系统。

产生饱腹感的鸡蛋所含的叶黄素(lutein)是一种类胡萝卜素抗氧化剂,有助于保持皮肤弹性和保护皮肤细胞免受自由基的伤害。无论如何烹调,每天摄入一个鸡蛋即可将叶黄素水平提高26%,对皮肤的益处良多。其他如燕麦片、核桃煎饼和综合冰沙等早餐食品也有类似功效。

单凭吃早餐不会有减轻体重的作用,但可理清自身与食物在情绪层面上的关系,而这种关系肯定会影响体重。长期减食会增加身体对胰岛素的反应,从而增加脂肪储存,促使体重增加。早餐可防止暴饮暴食,避免因饥饿感而忍不住大嚼零食的不良习惯。

有利于健康的早餐搭配要求的是碳水化合物、蛋白质和食用纤维等营养成分的平衡。早餐补充糖原(glycogen)储存,而糖原向肌肉提供即时可用的能量。

早餐能提供日常生活所消耗精力的25%,保障整天的效率。富含这些成分的健康早餐食物会使人精力旺盛,增加抵挡疾病的能力,延长寿命。

【竹笋咸粥】

材料:

绿竹笋 半只、生香菇 1朵、红萝卜 40克、猪腿肉 60克、虾米 37克、沙拉油 少许、大骨高汤 半碗、白粥 1碗、芹菜末 37克、红葱酥 37克

调味料:

盐 1茶匙、白胡椒粉 1/4小匙

做法:

Step1.先将竹笋洗净切丝、生香菇切丝、红萝卜切丝、猪腿肉切丝后,放入滚水中川烫捞起备用。

Step2.取一炒锅,放入些许沙拉油后,将虾米放入锅内以中火炒至香味出来后,加入作法1的材料、大骨高汤,继续以中火将汤汁煮滚。

Step3.将白粥和所有的调味料倒入作法2的材料中一起搅拌均匀。

Step4.起锅盛入容器时,再撒入芹菜末、红葱酥即可。

【广东粥】

材料:

A.白饭 200克、大骨汤 700㏄、鸡蛋 1颗、葱花 5克、油条 10克

B.皮蛋 1颗、猪绞肉 50克、花枝 30克、猪肝 25克、玉米粒 25克

调味料:

盐 1/8茶匙、白胡椒粉 少许、香油 1/2茶匙

做法:

Step1.将白饭放入大碗中,加入约50㏄的水,用大汤匙将有结块的白饭压散,备用。

Step2.取一锅,将大骨汤倒入锅中煮开,再放入作法1压散的白饭,煮滚后转小火,续煮约5分钟至米粒糊烂。

Step3.于作法2中加入所有材料B,并用大汤匙搅拌均匀,再煮约1分钟后加入盐、白胡椒粉、香油拌匀,接着淋入打散的鸡蛋,拌匀凝固后熄火。

Step4.起锅装碗后,可依个人喜好撒上葱花及小块油条搭配即可。

【健康蔬菜粥】

材料:

四季豆 4只、黄甜椒 1/4颗、红甜椒 1/4颗、高丽菜 1两、玉米粒 40克、生百合花 60克、素高汤 半碗、白粥 1碗

调味料:

盐 1茶匙、白胡椒粉 1/4小匙

做法:

Step1.四季豆、黄甜椒、红甜椒皆切成丁状备用;高丽菜切丝备用;生百合花切成片状备用。

Step2.取一汤锅,将作法1的材料和素高汤一起煮开后,再加入白粥和所有的调味料一起煮开拌匀即可。

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