手把手教会你做剁椒鱼头,肉质细嫩,鲜辣适口,有时间给家人露一手

时间:2018-03-19 03:07:37 作者:战狼美食家 阅读: 4132 点赞: 27 分享: 42

准备食材:鱼头一个、姜2大块、剁椒100克、葱2根、蒜3瓣、料酒20毫升、盐1小勺、植物油10毫升

制作方法:1、把一块姜去皮洗干净后切成片,另外一块切成姜末,葱洗干净后切成段,蒜去皮后切成蒜末。再把鱼头对半切开,然后清洗干净后让如一个大碗中,把姜片和盐也放进去,再倒上料酒腌制15分钟。

2、等到鱼头腌制好了之后,拿一个干净的盘,把鱼头放到盘子里,去掉之前的姜片和料酒,把姜末铺在鱼头上。

3、再在鱼头上面铺满剁辣椒

4、在蒸锅中放入水烧开,把鱼头放进去

5、放进去之后,盖上锅盖,开大火蒸10分钟左右,到时间后再关火蒸1分钟。

6、时间到了之后就把盘子拿出来,再撒上葱花和蒜末。

7、把植物油烧至7成热的时候浇在鱼头上就可以了,这样一盘肉质细嫩,鲜辣适口的剁椒鱼头就做好啦!

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